Tapas Menü

fűszeres vajjal

Imported Olives From Spain

Kétszer sült burgonya passionfruit-chili habbal és füstölt mascarponéval.

Kéksajtos burgonyakrémes sült golyó
sherry bormártással tálalva

Sült Padron paprika tengeri sóval és szárított japán szilvaporral megszórva.

Ropogós Tempurában rántott cukkiniszeletek tzatziki szósszal és fűszeres mézzel.

Calamari karikák rántva
mangókrémmel tálalva

Kacsamell sous vide módon, füstölt tahinivel, paradicsomhabbal és salsa verde-vel.

Fűszeres kacsamell hagymalekvárral tálalva
görög skordailia

Csirkecomb tikka masalában, mangó chutneyval, joghurt szósszal és salottahagyma.

Datolyába és baconbe tekert garnélarák nyársak kimchivel és sriracha-crème fraiche-sal tálalva.

Nagy adag.
320 g érlelt Striploin prime USA steak. Burgonyapürével és fekete borsos szósszal tálalva

Fricassée zsemle garnélapogácsával crème fraiche harissával, rukkolával, pácolt citrommal, sült paprikával., kimchi és medvehagymával.

Palacsinta lassan főtt marhabordával, crème
fraiche Shimanji gombával és fekete
borsszósszal.

Karfiol "rizs" szarvasgomba olajjal, crème fraîche, petrezselyemmel és portobello gombaszósszal, parmezánnal megszórva

Bulgur saláta labneh krémmel, barna
mandulával és narancs darabokkal keverve friss fűszernövényekkel és Madjool datolyával tálalva

Saláta mix fekete-cseresznyés vinaigrette-ben
bogyósgyümölcsökkel, kecskesajttal és kandírozott pekándióval táalaalva.

Faszénen sült paprika, fetakrémmel, ropogós cukorral a tetején, kalamata olíva porral és ropogós kenyérchipsszel tálalva.

Cukrozott cékla szivar tamarind-narancs szószban
kéksajtos diós pekánkrémmel töltve gyömbér morzsával megszórva.

Parázson sült padlizsán paradicsom szalszával, tahini, salottahagyma, bazsalikom, ropogós kenyérchipsszel tálalva .

Churros mogyoróhabbal és sós mogyoróval tálalva

Csokoládéhab sapnish olívaolajjal és maldon sóval tálalva

Házi baszk sajttorta bogyós coulis-szal tálalva