top of page
Kenyér és olajbogyó
Kenyér
Fűszervajjal
2500 Ft
Vegetáriánus
Glutén
Tejtermék
Olajbogyó
Spanyolországból importált olajbogyó
2800 Ft
Vegán
Vegetáriánus
Spanyol Klasszikusok
Gazpacho Martini
Gazpacho mézdinnyével, kókuszkrémmel, uborkával, lime-mal, gyömbérrel és mentával
2200 Ft
Hal
Enyhén csípős
Citrusfélék
Vegán opció elérhető
Ginger
Dinnye
Pan Con Tomate
Pirított kenyér, friss fokhagymás-paradicsomos salsa és metélőhagyma
2600 Ft
Glutén
Vegetáriánus
Patatas Bravas
Sült burgonya, Tabasco aioli és füstölt crème fraîche
2800 Ft
Vegetáriánus
Tejtermék
Enyhén csípős
Calamares Frito
Pirospaprikás lisztben sütött tintahalkarikák, fűszeres aioli-val tálalva
3800 Ft
Glutén
Hal
Tojás
Padrones
Grillezett Padrón paprika, fekete fokhagyma krémmel és citromos olajjal tálalva
3800 Ft
Citrusfélék
Tejtermék
Vegetáriánus
Saláták
Caesar Gem Bites
Saláta falatok, bébi római salátával, caesar öntettel és parmezán sajttal
3500 Ft
Tejtermék
Hal
Nyers tojás
Bulgur Saláta
Bulgur labneh krémmel, pirított mandulával, kecskesajttal és narancsfilével, friss fűszer-növényekkel és Madjool datolyával tálalva
3500 Ft
Glutén
Tejtermék
Diófélék
Vegán opció elérhető
Vegetáriánus
Mediterrán Saláta
Koktélparadicsom, uborka, retek, hagyma, rukkola és pirított mandula, fetával, Kalamata olivával és Zaatar vinaigrette-tel tálalva
3500 Ft
Szezám
Tejtermék
Diófélék
Vegetáriánus
Pinchos
Halloumi
Halloumi és koktélparadicsom nyársak za’atarral és fokhagymás vajjal megkenve, tzatzikivel tálalva
3500 Ft
Szezám
Tejtermék
Vegetáriánus
Chicken Sumac
Sumacban pácolt csirke, tahini-joghurt és petrezselyem salsa kíséretében
4000 Ft
Glutén
Szezám
Quince Duck Breast
Sous-vide kacsamell karamellizált birsalmával, bogyós gyümölcs szósszal
4200 Ft
Tejtermék
Gambas
Garnéla nyársak datolyába és baconbe tekerve, kimchivel és tabasco crème fraîche-sel tálalva
5500 Ft
Tejtermék
Tenger gyümölcsei
Enyhén csípős
Octopus Piri-Piri
Polipnyárs dél-amerikai szósszal
5500 Ft
Tenger gyümölcsei
Citrusfélék
Krokettek
Paprikás Croquette
Füstös paprikás krokett, crème fraîche-sel és metélőhagymával tálalva
3500 Ft
Glutén
Tejtermék
Tojás
Vegetáriánus
Spenót Croquette
Spenótos parmezános krokett buggyantott tojással és hollandi mártással
3700 Ft
Glutén
Tejtermék
Tojás
Vegetáriánus
Nyers tojás
Kukorica Croquette
Kukorica krokett parmezánnal és szarvas-gomba olajjal
3500 Ft
Glutén
Tejtermék
Vegetáriánus
Nyers tojás
Surimi Croquette
Surimis burgonyakrokett lime aiolival tálalva
3500 Ft
Glutén
Vegetáriánus
Nyers tojás
Tojás
Hal
Taco
Sabich Taco
Sült padlizsán, saláta, burgonya, shifka paprika, tojás, tahini, amba, savanyúság és petrezselyem
3500 Ft
Glutén
Szezám
Tojás
Vegetáriánus
Hot
Gomba Taco
Grillezett gombák, petrezselyem, bébispenót, skordilia, karamellizált hagyma és chili
3500 Ft
Glutén
Földimogyoró
Vegetáriánus
Hot
Tépett Húsos Taco
24 órán át főzött marhahús, füstölt crème fraîche-sel, ropogós salottahagymával és metélőhagymával
4200 Ft
Tejtermék
Glutén
Főétel
Short rib steak
48 órán át főtt sous-vide marha oldalas, szezonális zöldségekkel és borsmártással tálalva
15 000 Ft
Tejtermék
Desszertek
Churros
Sűrített tejjel és lime-mal tálalva
3500 Ft
Tejtermék
Glutén
Citrusfélék
Vegetáriánus
Baszk Sajttorta
Toffee karamellával, áfonyával és ehető virágokkal
3500 Ft
Tejtermék
Tojás
Glutén
Diófélék
Vegetáriánus
Pavlova
Habcsók alapú desszert fahéjas birsalma lekvárral, bogyós gyümölcsmártással, friss bogyós gyümölcsökkel és vattacukorral
3500 Ft
Tojás
Vegetáriánus
Crème Catalogne Noire
Narancsos miso puding sötét miso karamellel, karamellizált cukorral a tetején
3500 Ft
Tojás
Vegetáriánus
Citrusfélék
Tejtermék
bottom of page